讀過(guò)《許三觀(guān)賣(mài)血記》的朋友們一定知道，在上世紀五六十年代，年方二十的“許三觀(guān)”通過(guò)賣(mài)血渡過(guò)了人生一個(gè)又一個(gè)難關(guān)，戰勝了命運中一次又一次波折。而每一次賣(mài)血之后，他必去勝利飯店，在那里手拍桌子吆喝：“一盤(pán)炒豬肝，二兩黃酒，黃酒給我溫一溫?！彪m然這個(gè)“故事”已歷經(jīng)了半個(gè)多世紀，但隨著(zhù)“勝利飯店”全新開(kāi)張，這里的故事又將重新翻篇。當代著(zhù)名作家余華老師曾夸贊，“勝利飯店的豬肝著(zhù)實(shí)好吃，都是地道的黑豬肉美味?！?/p>

時(shí)間回到今年11 月6 日，余華老師踏著(zhù)落日的余輝漫步在美麗的海鹽沈蕩，他走過(guò)一條小巷子，走上了工農橋南堍、走下了工農橋北堍，來(lái)到了勝利飯店。8年前，電影《許三觀(guān)賣(mài)血記》的勝利飯店就是在沈蕩老街賁湖西路、工農橋北堍搭建取景。如今，本土企業(yè)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)——浙江青蓮食品股份有限公司接手運營(yíng)，將這里還原成了“人民大食堂”飲食風(fēng)貌，又不乏“奮進(jìn)新時(shí)代”精神面貌。整條老街也都由政府進(jìn)行復古改造，豁然重生了濃濃煙火氣，橫貫城鎮的大橫港、半百歲的大樹(shù)……使“勝利飯店”成為了當地的地標。

走進(jìn)店內，余華老師品嘗了勝利飯店炒豬肝、鹵豬肝、鹵豬蹄、黑豬肉小餛飩、黑豬肉包子，留下了對家鄉風(fēng)味的贊不絕口。人間煙火味，最撫凡人心。一方水土養育一方豬，老底子黑豬肉的味道，讓每一口“都好吃”。

身為黑豬專(zhuān)家，膳博士依托黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，在全國18個(gè)智慧牧場(chǎng)自繁自養，13個(gè)生鮮工廠(chǎng)福利屠宰。自產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料，自控物流體系。生豬在飼養過(guò)程中不添加抗生素、激素、促生長(cháng)劑，且無(wú)重金屬污染。豬肉食材原料每日新鮮屠宰，冷鏈直達。為追求美味口感，炒豬肝做法還特別請教于高檔餐飲龍頭企業(yè)“新榮記”。招牌豬肝用本地菜雪里蕻搭配爆炒，不乏新口感。此外，麻椒豬肝和鹵豬肝也是由勝利飯店的“獨家配方”制作而成，既好看又好吃。

值得一提的是，為了慶祝勝利飯店重新開(kāi)業(yè)，青蓮食品還推出不少優(yōu)惠福利活動(dòng)。關(guān)注“膳博士”微信公眾號，快去get余華老師同款炒豬肝吧。